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世界最大的鱼糕

世界最大的鱼糕(图2)
世界最大的鱼糕(图3)

纪录编号:WRC181108B

纪录成绩:直径长4米,面积12.56平方米

纪录地点:中国荆州市

纪录时间:2019年1月19日

          2019年1月19日,中国农历新年将至过,在江汉平原一带,每逢过年都会吃一样菜,就是鱼糕。荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品,是“楚菜”特色菜肴,有着4000多年历史。今天,在首届湖北·荆州鱼糕节 的现场,厨师们将大展身手制作全鱼宴。另外,现场还将诞生世界上最大的鱼糕——直径超过4米,并挑战世界纪录。

          当日上午8时,荆州鱼宝宝渔业科技有限公司、荆州军跃胜食品有限公司28名打糕师傅在“荆州鱼糕”品牌创始人的带领下,将准备了2天的500公斤鱼肉,50公斤肥肉搅拌,均匀铺进由3名工匠花10余天制作而成的大蒸笼。

          上午10时43分,活动现场热气腾腾,空气中飘散着竹子的清香和鱼糕诱人的香味。在现场近千名观众共同见证下,28名挑战队员通力合作,历时一个小时的蒸制,“荆州鱼糕”终于“出笼”。 经世界纪录认证机构(WRCA)的见证,本次荆州鱼糕以直径长4米,面积达12.56平方米的成绩,刷新了“天下第一糕”的世界纪录。

看着这热气腾腾的鱼糕,来自台湾的陈先生告诉记者:“荆州鱼糕在公安县创造了新的世界记录,希望这项记录可以一直保持,更希望荆州鱼糕这道源远流长的荆楚美食能够走向全国,走向全世界。”

          In the "Jingzhou Fish Cake Festival" held by the Gongan County Government of Jingzhou City, China, the challengers took surimi as the main material and cooked the largest size of fish cake on the spot. After an on-site measurement by the official staff of the World Record Certification Agency, the fish cake was recognized as the "Largest fish cake in the world".

 

 

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