成都牛水煮品牌管理有限公司旗下所有门店于2021年1月16日举办首届“麻辣水煮牛肉节”，当天销售“麻辣水煮牛肉”菜品合计数量为12156份。经世界纪录认证官方审核，该公司成功创造“‘麻辣水煮牛肉’单日销售量最多的餐饮品牌”世界纪录。 纪录编号：WRC201116C
品牌创始人举办美食节的初心与理念
“创造一个世界纪录，更多是希望疫情之下大家依然可以享受生活的美好。同时作为承载首届麻辣水煮牛肉节，与客同欢感受成都麻辣美食魅力的一份珍贵文字记录和历史记忆。” 牛水煮麻辣水煮牛肉创始人熊阿兵表示，尽管受到疫情冲击牛水煮依然保持了高满意度高人气，而这一切全都来自于 “牛粉” 们的信赖与支持。
2021 年恰逢中国传统牛年，品牌希望借举办一场健康、安全、简朴又充满欢乐氛围的 “麻辣水煮牛肉节”，回馈广大消费者长久以来的支持，把感恩与祝福传递给每一位食客。因此本次美食节主动精简各类庆祝仪式，将全部运营精力聚焦于优化顾客线下餐桌体验，以餐饮服务为本回馈粉丝。
美食节严苛防疫服务保障细节
首届麻辣水煮牛肉节举办期间，国内仍处于疫情防控阶段，品牌落实全套标准化防疫服务流程，全方位守护食客就餐安全。门店落地多项精细化管控举措，包含全链条食材安全管理、全体上岗员工测温消毒、公共区域定时清扫消杀、主动向每桌顾客发放公筷、采取分时排队分流就餐模式等。多重人性化防疫举措并行，打造专属牛粉、安全放心的美食狂欢节日，在特殊时期兼顾消费体验与公共卫生安全。
世界纪录背后的川菜文化行业价值
本次诞生的世界纪录是全球首个以经典川菜单品单日销量为标准的认证纪录，同时也是首个将水煮牛肉这道川味传统名菜纳入世界纪录体系的成都餐饮品牌。牛水煮作为拥有水煮牛肉、鸣堂技艺双非遗传承的餐饮品牌，依托本次万人参与的美食节，向全国乃至世界展示成都 “美食之都” 的川菜文化底蕴。
该纪录直观印证了麻辣水煮牛肉这一川味招牌菜品的市场认可度，也为传统川菜品牌创新营销、非遗美食市场化传播提供全新参考。品牌以单日 12156 份的销量成绩，让大众看见传统川菜的市场活力，进一步推动川味美食文化走向更广的受众群体。
The most “Spicy Poached Beef” dishes sold in one day is 12156 and was achieved at an event initiated by all the restaurants under Chengdu Niushuizhu Brand Management Co., Ltd. (China) on 16th January 2021. Verified by the World Record Certification, the company set the world record for the “most ‘Spicy Poached Beef’ dishes sold in one day”.
