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    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录

    来源:未知 时间:2021-01-19 作者: WRCA 浏览量:

     

    据世界纪录认证机构(WRCA)官方权威发布

    “世界最大的土烧馍(昂拉果馍切)”通过世界纪录认证

    并颁发WRCA世界纪录认证证书

    载入WRCA世界纪录全球数据库

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图1))

     

    一方水土,一方美食

    美食是可以吃下去的幸福记忆

    是眷恋着生活痕迹的岁月回响

    美食不仅仅是味蕾的享受

    它也同时是当地文化的代言者

    是民风民俗民情民意的展示台

     

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图2)

     

    【世界最大土烧馍】

     

    202118日,新年伊始

    在青海省尖扎县昂拉乡

    乡域9个行政村共同承办的

    “传承非遗文化 留住乡愁记忆

    共创世界之最  献礼建百年”

    “世界最大的土烧馍”世界纪录认证活动中

    当地美食“昂拉果馍切”

    被世界纪录认证机构(WRCA

    成功认证为“世界最大的土烧馍(昂拉果馍切)”

    现场制作的一个超大“昂拉果馍切”

    直径约等于普通人身高

    当之无愧摘走“全球最大”桂冠

     

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图3)

     

    【何谓“昂拉果馍切”】

     

    “昂拉果馍切”由昂拉群众创造的

    采用藏区传承千年的古老工艺

    工艺原始,充满神奇色彩

    其最为奇特之处是

    以土为“窖”、以土为“锅”

    全程无金属灶具

    无任何食品添加剂

    以纯天然面粉为原料

    取田间无污染的白土块烧制

    是纯正的天然绿色食品

     

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图4)

     

    烧制“果馍切”

    以整村或乡为单位

    所需面粉是全村筹集而来的“千家面”

    在烧制的前一天

    放在藏家特有的木盆内发酵

    组织经验丰富、品行高洁的妇女

    精心制作,揉制面团

    烧制当天

    男人们备好木柴和田间采集的白土块

    将白土块堆放在用木柴搭好的架子上

    点火烧约1小时

    待土块烧透、熟透

    将土块打碎,

    再把发面做成的饼置于烧热的碎土上

    使面饼被碎土完全覆盖

    约两三个小时后用石头刮去表面焦皮

    一个香喷喷、金灿灿的“果馍切”

    便完美诞生了

    土烧“昂拉果馍切”

    吃起来香甜可口,外酥内软

    而且携带方便,可长期储存

     

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图4)

     

    【重要意义】

     

    “昂拉果馍切”

    是昂拉乡重要的文化坐标之一

    通过世界纪录认证的方式

    向世界宣传“昂拉土烧馍”

    从而发掘黄河文化、

    宣传农耕文化、保护非遗文化

    让文化资源转为群众增收的产业

    推动“昂拉果馍切”市场化

    助力乡村振兴

    今年是中国共产党成立100周年

    昂拉干部群众同心同力

    共创世界之最

    为党的百年华诞献礼

    以此质朴的心意

    祝福我们伟大的祖国繁荣昌盛

     

    美味和文化的完美融合,“昂拉果馍切”摘下世界纪录(图5)

     

    【带你认识WRCA

     

    世界纪录认证机构(简称WRCA

    被公认为全球纪录认证的权威机构

    总部位于英国伦敦

    一直遵循着公平、公正、公开的原则

    认证众多世界纪录

    得到了全球知名企业

    政府和组织机构的支持和认可

    问鼎WRCA一直是荣誉和证明的标志

    被认证的世界纪录也将载入世界纪录大全史册


    (责任编辑:WRCA )

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