老乡鸡前身为肥西老母鸡，是安徽最大连锁快餐品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。2019年，入驻上海，老乡鸡在全国已经有800多家直营店。安徽老乡鸡通过全产业链模式，在中国餐饮行业开创的一个全新模式，并借此迅速发展壮大，成为中国餐饮行业的新标杆。老乡鸡采用的是一体化的产业链模式，即企业实行自繁、自养、自宰、自销的模式，掌握每个一体化养殖关键品控环节。

        2020第24届中国快餐产业大会上，来自安徽的本土餐饮品牌老乡鸡凭借全国800多家直营店和完整的产业链、数字化的管理模式以及在疫情期间的逆势上涨表现，继2018年后再次领跑中式快餐。日前，老乡鸡董事长束从轩在接受记者采访时透露，通过数字化赋能，“老乡鸡今年销售收入跟去年相比，逆势增长超过了30%。”

        2016年冬至，老乡鸡首次开启冬至鸡汤半价活动，单日便售出五万余份，鸡汤供不应求，很多餐厅的鸡汤在晚餐高峰期前就已售罄。2017年冬至，老乡鸡“冬至鸡汤节”再次开启：全国400多家直营店，120000份鸡汤短短时间内售罄。为此，世界纪录认证机构（WRCA）专程赶至合肥为老乡鸡颁发证书。这一份荣耀属于肥西老母鸡汤、属于老乡鸡、更属于广大消费者。2019年10月19日，老乡鸡举办的“老乡鸡荣登中式快餐全国榜首，宴请全国”活动中，中国安徽，江苏，上海境内老乡鸡门店参与活动免费宴请顾客。在2小时内免费派送午餐 339347份，经官方工作人员现场审核，该活动被确认为“两小时内免费用餐人数最多的中式快餐品牌 ”世界纪录。

        谈及2021年的打算，老乡鸡董事长束从轩说，“还是要在我们的产品上下功夫，把产品做得更好，我们还要研发更受消费者欢迎的模式，在这个基础上面，尽可能的多开店。”

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